偈亭泡菜鍋-特製泡菜鍋食譜
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優質泡菜鍋湯底


特製泡菜鍋食譜

發佈日期:[2013-04-23]

特製泡菜鍋食譜

韓式泡菜鍋
韓式泡菜鍋是繼麻辣火鍋之後,最受歡迎的 熱門產品。電視廣告上不斷的提醒消費者,泡菜鍋食譜只要在火鍋湯底裡倒入1~2小瓶的韓國泡菜,馬上就可 以有一鍋熱騰騰的韓式泡菜鍋可以享用了。但是根據大頭菜自己的研究心得,這樣子作出來的泡菜 鍋還是不夠好吃。泡菜鍋要好吃的話很簡單,就是要「熬」。怎麼熬呢?以一般家裡5~6個人來計 算,準備大約半鍋水,然後倒入大約一瓶半的韓式泡菜罐頭,然後加進一小匙的柴魚味精,最後準 備一塊大約三公分見方的三層肉,片成極薄的薄片,加進去一起熬。像這樣用小火熬大約20分鐘, 就是一鍋很道地的韓式泡菜火鍋鍋底。泡菜鍋食譜在這裡切記三層肉一定要片得很薄,否則不夠入味。熬過的 湯底水份會減少,等熬好之後再加清水,接著繼續加熱即可放入其他的火鍋料。 如果不吃肉的話同樣也可以享用好吃的泡菜鍋,只要把柴魚味精改成香菇味精,一樣加入等量的韓 式泡菜罐頭,然後滴一滴沙拉油讓湯底吃起來不會太澀,這樣就是一鍋非常美味的素食泡菜鍋。






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素食泡菜鍋食譜

天氣漸漸轉涼囉,在冷冷的天氣中小編最想要的就是吃一鍋熱呼呼的火鍋,泡菜鍋食譜尤其是酸酸辣辣的泡菜火鍋,想到小編就流口水了,平常除了外出吃火鍋外,在家也可以自製泡菜火鍋唷,不但營養又健康,而且自己做泡菜鍋不需要什麼特別的烹飪技巧,泡菜鍋食譜只要做好泡菜鍋湯底,再加入自己想吃的食物,一道美味的佳餚就完成囉,現在就讓小編來教你如何自製泡菜鍋湯底,自製泡菜鍋湯底步驟大公開!

優質泡菜鍋湯底

好吃的泡菜鍋的作法1. 先把泡菜加入鍋中(泡菜鍋湯底泡菜一定要很酸才會很好吃)2. 再加入開水(高湯也是可以)3. 加入韓國辣椒粉4. 加入沙拉油(一點點就好了),在加日本的烹大師的調味料或是鹽巴5. 泡菜鍋湯底在加入自己喜歡吃的火鍋料(我們自己都是加貢丸、魚餃、蝦餃、凍豆腐、韓國甜不辣)6. 最後再把豆腐切片放在火鍋最上面加熱7. 泡菜鍋滾了後,就完成拉

平價韓式泡菜鍋

這是一間在台中有十幾年歷史的店了韓式泡菜鍋 起源於一中街 一開始是老闆跟妹妹2人以販賣茶飲為主 小火鍋則是後來才加入的 然後就一直火熱到現在 所以當然一定要來吃吃看囉 今天我們來到的是位於福星北路上的逢甲店 這一間店是採用2層樓的設計 雖然是位於逢甲商圈比較偏一些的位置 但生意還是非常的好 韓式泡菜鍋用餐時間往往都是大排長龍呢 當然最主要還是吸引了許多的學生來吃 來到店門口就見到進進出出的客人沒有停過 生意果真是非常的好 因為客人較多的關係

首選泡菜鍋

在台中以平價小火鍋走紅的偈亭小火鍋泡菜鍋在逢甲開業已一年多用餐時間客座滿滿 每鍋從130-140漲到160-170 比薪水漲的還快 點泡菜鍋會附上魚鬆飯一碗以前會有服務生送上醬料現在改為自取 要多少沙茶就有多少 2樓設有洗手間.非常貼心 但沒有裝潢環境還算舒適.挑高天花板.良好採光 麻辣牛肉鍋170 牛肉約5片 還有超多豆皮&高麗菜 一些火鍋料還有一顆蛋 份量真的很多...非常撐

最特別的就是它附上的白飯它的白飯上面還會灑上魚酥呢這個魚酥非常的香直接配飯吃也很適合呢這是我所點的牛奶起司豬肉鍋上面有ㄧ條長長黃色的就是起司喔很大一條吧!!!我也感到非常意外呢~~~泡菜鍋裡面的食材有油條,高麗菜,豬肉,冬粉,魚板,甜不辣,貢丸,米血。。。。等等火鍋料和青菜都滿多的湯頭喝起來奶味滿重的奶香也十足這是朋友所點的泡菜鍋基本上火鍋料都和我的差不多它的湯頭泡菜味非常的濃郁而且店家放的泡菜毫不手軟酸味十足阿!我甚至喝湯還被酸味嗆到呢~不過還是十分得讚!!

來過一中街你怎麼能錯過偈亭火鍋韓式泡菜鍋這個便宜又大碗的火鍋老實說我不喜歡在外面吃火鍋因為這個在家煮非常簡單.不用甚麼技巧跟煮泡麵樣簡單但是有些湯頭還是要來這家吃才能吃到我每次來幾乎都點起司牛奶鍋怎麼吃都不覺得膩它們家得火鍋同時有白飯和冬粉配料又很多常常會吃不完分量真的很多價格又不到200元果然是在學區才有的好料~!!整鍋都是香濃的起司和牛奶湯頭搭配得剛剛好要我整鍋都喝完都沒問題火鍋料每個都很好吃尤其是油條和豆皮吸滿濃濃牛奶起司味多麼濃郁的 味道偈亭火鍋一中店特別是巷子內的 這家給的料算比較多以前真的是料多又便宜現在物價高漲很多都縮水了...還有一個亮點就是韓式泡菜鍋白飯加魚鬆白飯Q加上魚鬆脆脆香香可以吃到這麼好吃的飯心情都能變好偈亭的火鍋沾醬也很夠味不論是沾火鍋料或是和冬粉拌一拌都是無與倫比好滋味~!!

火鍋推薦>來逛一中街,朋友極力推薦來吃這家店於是就來我的第一次嘗試拉~~~~這家店似乎在一中街有很多間分店而且生意似乎不錯耶我們是平日晚上去的,還要等10分鐘才可以入座呢!!這是價目表價位平均位於160~180元左右種類款式泡菜鍋食譜很多大家有很多的選擇店家是使用傳統的酒精這個酒精燒完有ㄧ股味道所以我不太喜歡傳統的酒精去吃火鍋旁邊則是醬料~泡菜鍋食譜有提供沙茶,辣椒醬以及白醋!